包丁研ぎ(小刀研ぎ)
2014年12月9日 子供の知恵
包丁研ぎは難しいように見えますが、慣れればそれほどでもありません。でも、失敗すると研ぐ前よりも切れなくなってしまうので、最初は練習用の包丁で修行して下さい。 とっつあんは、荒砥と仕上げ砥の2種類だけで研ぎます。大事なこと …
2014年12月9日 子供の知恵
包丁研ぎは難しいように見えますが、慣れればそれほどでもありません。でも、失敗すると研ぐ前よりも切れなくなってしまうので、最初は練習用の包丁で修行して下さい。 とっつあんは、荒砥と仕上げ砥の2種類だけで研ぎます。大事なこと …